Categoría Recetas Veg

Buñuelos de cuscús, espinaca y queso feta
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Buñuelos de cuscús, espinaca y queso feta

Sólo necesitas unos simples ingredientes para crear estos deliciosos buñuelos vegetarianos de espinaca.Ingredientes300 g de CusCus250 g de espinaca picada congelada, descongelada100 g de queso feta suave, finamente desmenuzado1 yema de huevo1 limón, más rodajas de limón, para servirMétodoPaso 1Para preparar cuscús, poner agua y sal en una cazuela y calentar.

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Chili de berenjena asada

Este chili de berenjena caliente es bajo en grasa. Sirva esta cena especiada ahumada con arroz integral y todos sus adornos favoritosPreparaciónSi tiene una cocina de gas, coloque la berenjena directamente sobre un anillo encendido para que se cocine completamente, girando ocasionalmente con pinzas de cocina, hasta que se queme por completo.
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Lasaña vegetal sin pasta

Para hacer una buena lasaña vegetal no es necesario utilizar pasta. Os lo voy a demostrar (¡¡¡Y lo fácil y rica que está!!!)Ingredientes:2 calabacines hermosos (de grandes: deben poder sacarse rodajas transversales, que servirán para sustituir la pasta)1 cebolleta2 zanahorias1 pimiento rojoPimientos del padrónAceite de olivaSalPimientaPara la bechamel:una cucharada de aceite de olivauna cucharada de harinacaldo de verdurassal.
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Receta deliciosa para el pan que sobró. Pain perdu

Esta no es tu receta típica de tostadas francesas. Originalmente de Nueva Orleans, el Pain perdu se hace con rebanadas gruesas de pan francés empapado en una masa dulce. Primero se cocina ligeramente en una sartén, luego se hornea hasta que esté dorado.Pain perdu significa literalmente “pan perdido”.
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El mejor relleno vegetariano

Una excelente receta para preparar un delicioso relleno vegetariano que puedes comer sólo, para acompañar diferentes platos, o como relleno de empanadas, tacos, tartas, ajies o calabaza.Como hacerloPaso 1Calentar el horno a 350 F.Paso 2Caliente el aceite de oliva y 3 cucharadas de mantequilla en una sartén grande y profunda, o en un horno holandés a fuego medio-alto.
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Patatas dulces al horno con queso, frijoles negros y aguacate

A todos nos gusta una patata clásica al medio. ¿Por qué no darle un giro más nutritivo a la guarnición usando patatas dulces y agregando frijoles negros, llenos de proteínas?Cuando se las cubre con aguacate cremoso y pepitas tostadas crujientes, cada una de estas patatas puede mantenerse sola como un plato principal, que tanto los niños como los adultos devorarán.
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Chef peruano comparte su receta vegana favorita

El chef vegano-peruano Nacido en Lima y ahora radicado en Los Ángeles, Antoanet Aburto, también conocido como “Chef Toni”, es un chef de formación clásica que ofrece emocionantes giros a los favoritos tradicionales. Toni compartió su receta de Papa Rellena con nosotros.Papa Rellena receta del Chef Toni1 kg.
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Receta de Galletas de anacardo o castaña de cajú

La maicena es uno de los ingredientes secretos detrás de esta tradicional galleta brasileña. Los anacardos o castañas de cajú son el otro, aportando su distintiva marca de riqueza y dulzura de nuez.8 galletas grandes3/4 taza de anacardos crudos (3 1/2 oz)1/2 taza de harina para todo uso1/3 taza de maicena6 cucharadas de mantequilla de margarina vegana, ablandada1/4 taza de azúcar1/8 cucharadita de salpapel pergamino (o de repostería)Coloque la parrilla del horno en la posición media y precaliente el horno a 190° C.
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Receta desde Costa Rica: Gallitos de Papas

Otra imitación de mi viaje a Costa Rica. Un acompañante muy típico: papas cocidas y servidas en tortillas de maíz, llamadas “gallitos” en Costa Rica. (“Papas” son patatas).PARA 4 PERSONAS3 papas grandes2 dientes de ajo picados finamente3 cucharadas de aceite vegetal1 cucharadita de azúcar1 cucharadita de pimentón o semillas de achiote molido (si puede encontrarlo)4 tortillas de maíz2 cucharaditas de cilantro picado, si lo desea, como guarniciónPele las papas y los dados en pedazos pequeños.
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Receta magistral: Lasaña Vegetariana sin Pasta

Receta magistral de lasaña vegetariana sin pasta1. Con la parrilla en la posición media, precaliente el horno a 120 ° C (250 ° F). Alinie una bandeja para hornear con papel pergamino.2. En un tazón, combine los tomates, el ajo, el orégano y la mitad del aceite. Condimentar con sal y pimienta. Coloque los tomates en la sartén hacia abajo.
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Brownie Vegano y ¡sin cocción! Receta

En sólo 30 minutos y sin encender el horno podrás disfrutar de un delicioso brownie crudivegano.Esta receta de brownie es ideal para compartir y ¡súper saludable!Brownie VeganoTiempo: 30 minutosPorciones: 15 según el tamaño.Conservación: 3 días.Ingredientes– 200 gr. de avellanas crudas /nueces/ almendras– 200 gr.
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Receta de un caliente y delicioso chile vegetariano

Se puede disfrutar de un rico chile, sin el agregado de la carne, anímate a probarloIngredientes1 cebolla picada4 dientes de ajo picados1 cucharada (15 ml) de aceite vegetal1 lata (540 ml) de mezcla de frijoles enlatados, enjuagada1 lata (796 ml) de tomates cortados en cubos, con jugos1 taza (250 ml) de maíz congelado1 lima, jugo2 cucharadas (30 ml) de chile en polvo1 chile jalapeño, sin semillas y en cubitos (opcional)2 cucharaditas (10 ml) de pimentón en polvo1 cucharadita (5 ml) de sal2 tazas (500 ml) de jugo de tomate1 ½ taza (375 ml) de proteína vegetal texturizadaCebolla verde de 4 piezas picadaReceta1.
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Buñuelos de cuscús, espinaca y queso feta

Sólo necesitas unos simples ingredientes para crear estos deliciosos buñuelos vegetarianos de espinaca.Ingredientes300 g de CusCus250 g de espinaca picada congelada, descongelada100 g de queso feta suave, finamente desmenuzado1 yema de huevo1 limón, más rodajas de limón, para servirMétodoPaso 1Para preparar cuscús, poner agua y sal en una cazuela y calentar.
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