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Champiñones en escabeche: una receta deliciosa

Champiñones en escabeche: una receta deliciosa

LA champiñones en escabeche ¡Son un manjar al que es difícil decirle que no!

Sin embargo, encuentra dioses buenas setas en escabeche siempre es bastante difícil. Aunque existen muchas variaciones en el mercado, de muchas marcas, es muy difícil encontrar algo que pueda satisfacer tu paladar de forma decidida y completa.

De ahí una idea fantástica: ¿por qué no crear setas en escabeche en casa, con unos sencillos trucos?

Si la idea le interesa, hay al menos otra razón que debería empujarle a montarla: preparando tus champiñones en escabeche por ti mismo, puedes comprobar los ingredientes y puedes transformar este alimento natural de la forma que quieras.

Así que vamos a intentar compartir contigo una fantástica receta que te permitirá degustar paso a paso unos excelentes champiñones en escabeche, ¡para deleite de tu paladar y el de tus invitados!

Lo que necesitas para hacer champiñones en escabeche.

En esta receta utilizaremos ingredientes muy sencillos, que probablemente ya tengas en casa. Si no es así, aún puede obtenerlos en el supermercado local, preferiblemente orgánicos.

Después de marinar, puede servirlos sazonados con un poco de aceite y, si desea condimentar aún más su plato, con cebollas frescas picadas.

Los champiñones en escabeche también funcionan muy bien como guarnición de algunos platos o en ensaladas, dándote la oportunidad de dar rienda suelta a tu personalidad culinaria de la forma que estimes más adecuada en cada momento.

Lea también: Cómo cultivar setas en paja.

Pero, ¿qué necesitas para poder crear champiñones en escabeche?

Por supuesto, el ingrediente principal es yo champiñones. Dado que se trata de un alimento perteneciente a una familia muy variada y muy compleja en cuanto a características, nuestra sugerencia solo puede ser pedir consejo a su distribuidor de confianza. Prefiere siempre y solo setas de cierta procedencia, y evita crear esta receta a partir de setas que hayas recogido tú mismo en el campo, ¡sobre todo si no eres un experto!

Además obtener:

  • ajo,
  • limón,
  • agua,
  • azúcar,
  • sal,
  • vinagre.

¿Hecho?

¡Pasemos a la fase operativa!

Cómo preparar champiñones en escabeche

Comience limpiando y lavando los champiñones, luego colóquelos en una olla. Rellene con suficiente agua para cubrir completamente los champiñones. Luego, agregue el jugo de limón al agua (media taza), hierva todo y cocine por unos 15 minutos.

Cuando los champiñones estén cocidos, escurre el líquido y déjalo a un lado: te servirá más adelante.

Ahora que ha cocinado los champiñones, debe pasar a preparar la marinada.

En una olla aparte de aquella en la que cocinaste los champiñones, pon dos tazas de agua, una cucharadita de sal, una cucharadita de azúcar, el laurel y los granos de pimienta, y pon todo a hervir.

Una vez que el azúcar y la sal se hayan disuelto, agrega también 6 cucharadas de vinagre a los ingredientes, retira del fuego y reserva la mezcla que hayas obtenido.

Llegamos así al momento en el que tendrás que combinar los dos procesos.

Limpiar y cortar los ajos en trozos pequeños, poner los ajos cortados en dados en el fondo del recipiente en el que vas a marinar los champiñones, y luego rellenarlo con los champiñones cocidos.

Luego vierte la marinada sobre los champiñones. Cubra, usando una tapa / tapón específico, y refrigere. Al hacerlo, puede utilizar los champiñones almacenados en el refrigerador incluso después de algunas semanas.

Cómo utilizar champiñones en escabeche

Ya hemos tenido la oportunidad de recordar, en las últimas líneas, que puedes usar setas en escabeche para poder hacer cientos de recetas sabrosas diferentes: todo dependerá de ti, de la creatividad que quieras lucir en la cocina, y sobre cómo quieres combinar los champiñones en ellos. vinagre.

En el entendido de que los champiñones en escabeche también son muy sabrosos si se comen "solos", tal vez en algún delicioso aperitivo, puedes usarlos como guarnición de un segundo plato, o como ingrediente de tus fantásticas ensaladas.

En definitiva, lo único que tienes que hacer es lucir tu creatividad libre, quizás aprovechando los cientos de recetas que puedes encontrar en la web, que tienen las setas en escabeche como principal ingrediente de bondad. Y si te gusta, comparte tus creaciones con nosotros, explicándonos tus recetas y el resultado final que has obtenido.

¡Estamos seguros de que, con un poco de práctica, podrá crear deliciosos platos que pueden enriquecer significativamente su menú!